Le alchimie del gusto 2025
Alchimie del Gusto 2025
Piazza Gavazzi – Pergine Valsugana
Venerdì 22 e sabato 23 agosto 2025
Due giornate dedicate ai sapori autentici, alle tradizioni locali e alla convivialità.
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VENERDÌ 22 AGOSTO
Piazzetta dei Sapori
Dalle 14:00 alle 19:30
A cura di Slow Food Valsugana Lagorai
Piazza Gavazzi si trasforma in un percorso del gusto e della conoscenza:
Degustazioni e abbinamenti: vini e spumanti, birre artigianali, caffè, aperitivi, latte art
Prodotti del territorio: formaggi, latticini, frutta, verdura, fermentati, succhi di mela
Specialità naturali: miele, confetture, mostardine, olio extravergine d’oliva, aceto di mele
Laboratori per bambini
Dalle 17:00
"Stagioni da toccare, gusto da ascoltare"
A cura di Federica Stenech (Giardino Semidò) e Luigi Montibeller
Un percorso sensoriale tra colori, profumi e sapori stagionali. I bambini scopriranno gli ingredienti locali con occhi, mani e naso, trasformandoli in piccole ricette genuine.
Merenda finale inclusa.
Su prenotazione – €5,00
Spettacolo dal vivo: Scorci d’Irlanda con Zivireel
Dalle 18:15
Esibizione di danze irlandesi accompagnata da musica e atmosfere tradizionali.
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SABATO 23 AGOSTO
Piazzetta dei Sapori
Dalle 9:00 alle 19:30
Proseguono le degustazioni, i laboratori e le esperienze sensoriali.
Laboratori per bambini
Dalle 17:00
Su prenotazione – €5,00
Passeggiando in Natura
Dalle 16:00 alle 18:00
Passeggiata guidata con Paolo Piffer alla scoperta delle erbe spontanee e della biodiversità del territorio.
Costo: €5,00 – Gradita la prenotazione
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Cena d’estate sotto le stelle
Dalle 19:00
Un'esperienza gastronomica curata dall’Associazione Ristoratori del Trentino con i ristoranti Al Cavalletto, Al Moro, Antiche Contrade, La Rotonda, e la collaborazione degli studenti dell’Istituto Alberghiero di Levico Terme.
Aperitivo con calice di benvenuto
Menù completo con abbinamento vini per ogni portata:
Antipasto
Sarda lacustre del Garda su misticanza con uvetta sultanina, cipolla rossa in agrodolce e polentina croccante
Vino in abbinamento: Cenci Brut
Primo piatto
Orzotto ai finferli, Trentin Grana e burro di malga
Vino in abbinamento: Solaris Terre del Lagorai
Secondo piatto
Garretto di maiale CBT alla Nosiola con polenta “sbagliada”
Vino in abbinamento: Pinot Nero Sartori Michele
Dessert
Tortino al cioccolato con cuore di albicocca
Cocktail in abbinamento: Miscelato – Armellina
Accompagnamento musicale dal vivo.
Costo: €45,00 (vini, acqua e caffè inclusi)
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Info e prenotazioni
https://shorturl.at/4IDXV
Tel. +39 340 885 7319
